シャラントポットスチルユニット

蒸留器アセンブリの独特の「オニオンヘッド」形状と「スワン-ネック」導管設計は偶然ではありません。自然逆流: アルコール蒸気がオニオンヘッドキャップとスワン-ネック内に上昇すると、温度勾配によりその一部が凝縮してポットに戻ります。次に、この還流液は再加熱され、精製と濃縮の自動プロセスが構成されます。フレーバーの選択: 還流作用により、揮発性が低く、より重いフレーバー化合物 (多くの場合、望ましくない) が優先的にポットに戻され、より軽く、よりエレガントな芳香族化合物が通過します。これにより、最終的な蒸留酒のフィネスと品質がさらに高まります。

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製品説明

シャラントポットスチルサプライヤー

典型的な職人設備であるシャラントポットスチルは、コニャック製造のまさに中心です。完全に銅で作られたその象徴的な「オニオンヘッド」キャップとエレガントな「スワンネック」導管は、単なる伝統的なものではありません。それらは機能的に最も重要です。このデザインは自然な逆流を巧みに促進します。蒸気が上昇してこれらの曲線を進むにつれて、より重くてあまり望ましくない化合物が凝縮し、さらなる精製のためにボイラーに戻ります。その間、最も純粋で最も繊細な香りの蒸留酒だけがコンデンサーへ運ばれます。その結果、並外れた純粋さとフィネスを備えたオードヴィが誕生し、コニャックとして知られる複雑な熟成酒の重要な基礎を築きました。これは、形が完成すると機能に従うという原理の証です。

Charentais Pot Still Unit Factory

300Lのパラメータ

パラメータ	仕様	注意事項
一般 / 总体
モデル	ABC-300
応用	コニャック、ブランデー用のワインの蒸留
容量・容量
総量	300 L
作業量	225 L	総量の約 75%
寸法 / 尺寸
身長	1800mm
直径	800mm
材質 / 材質质
ポットの材質	銅、厚さ1.8 mm
ヒーター底部	銅、厚さ2.5 mm	直火対応に強化
コンデンサーチューブ	銅
暖房・加温
加熱方法	直火・スチーム	どちらを指定するか
熱源	ガス・電気

テンプレート 2: より詳細なバージョン

製品データ:

カテゴリ	パラメータ	価値	ユニット
物理的仕様	総容量	300	L
	作業能力	225	L
	空のウェイト	~95	kg
	構造材料	銅	-
パフォーマンス	蒸留の種類	バッチ（ダブル）	-
	平均留出量	50-60	L/バッチ*
	標準的なバッチ時間	~4-6	時間
接続	充填ポート直径	200	mm
	蒸気出口	50	mm
	冷却水入口	12	mm

特徴

1.特徴的な銅構造

触媒精製:銅は熱伝導性に優れているだけでなく、触媒としても機能します。蒸気と反応して硫黄化合物などの望ましくない不純物を効果的に除去し、驚くほど純粋なスピリッツをもたらします。

フレーバー開発:銅は加熱中のエステル化反応を促進し、より複雑で洗練された芳香プロファイルに貢献します。

2. 象徴的な「オニオンヘッド」と「スワン-ネック」のデザイン

自然な逆流:蒸気が象徴的な「オニオンヘッド」キャップとエレガントな「スワンネック」を通って上昇すると、温度差により一部が凝縮してボイラーに戻ります。これにより、自動的かつ継続的な精製・濃縮工程それは霊の性格を形作る上で極めて重要です。

フレーバーの選択:この還流作用により、より重くてあまり望ましくない化合物 (フーゼル油など) が優先的に戻され、さらなる精製が行われますが、最も軽くて繊細な芳香族エステルは通過します。これにより、最終蒸留物のフィネスと全体的な品質が大幅に向上します。

3. バッチ二重蒸留プロセス-

最初の蒸留:発酵したワインをアルコール度数約 27～30% の低級蒸留酒「ブルイユ」に変化させます。-

2回目の蒸留:「ブルイユ」は二度蒸留されます。ここで、スチルマスターは重要な作業を実行します。"カット"-「頭」、「心臓」、「尾」を分離し、-最も純粋な中間部分である「心臓」だけを取り込みます。この熟練した手作業による介入は、究極の純度と望ましいフレーバープロファイルを確保するために最も重要です。