ホップガン卸売工場

                                    ホップガン卸売工場
従来のドライホッピングには、ホップを発酵タンクに直接注ぐことが含まれ、ホップの蓄積、不均一な香りの抽出、または酸化リスクにつながる可能性があります。
ホップガンは、ホップとビールの混合物を循環させてスプレーし、ホップがビールに完全に接触し、香りの物質溶解の効率を高めることができます。
（2）酸化リスクを減らす
ホップガンは通常、閉じたシステムであり、ホップを開くことなく発酵タンクに注入することができ、それによりビール酸素への暴露のリスクが減少します（酸化によりホップフレーバーを破壊する可能性があります）。
（3）風味の柔軟な制御
さまざまな種類のホップを複数回追加でき、香りを段階的に調整できます（たとえば、柑橘類の香りから始めて、樹脂の香りを追加します）。
IPA、Cloudy IPA、New England IPAなど、ホップフレーバーを強調するビールに適しています。
（4）接触時間を短縮します
従来のドライホッピングには数日から1週間かかります。ホップガンを使用すると、プロセスを24〜48時間に短縮できるため、生産サイクルが加速されます。

ホップガンは通常、次のコアコンポーネントで構成されています。
ホップチャンバー
ステンレス鋼（食品グレード304または316）で作られ、耐性耐性があり、掃除が簡単です。
ビルトインフィルタースクリーン（通常80〜200μm）、ホップ粒子が循環システムに入るのを防ぎます。
取り外し可能なデザイン、ホップの詰め物とクリーニングを促進します。
循環システム
インレット/アウトレットパイプの発酵タンクへの接続（通常1.5 "- 3"トライクランプインターフェイス）。
ビール循環を駆動するために使用される遠心ポンプまたはダイアフラムポンプ。
圧力計（オプション）、循環圧力の監視（通常は1 bar未満）。
制御システム（オプション）
自動タイミング循環（PLCまたは手動制御）。
Co₂Purge（不活性ガス保護）界面、酸化の減少。

ロードホップ
ホップガンチャンバーを開き、ペレットホップまたはホップエキスで埋めます。
それを密封して、発酵タンクに接続します（通常、発酵段階または冷蔵中に）。
循環抽出
ポンプを起動し、発酵タンクの底からビールを描きます。
圧力下、ホップガンを流れ、ホップフレーバー物質（エッセンシャルオイル、テルペン化合物）が効率的に溶解します。
混合液は発酵タンクに戻り、閉ループ循環を形成します。
抽出の完了
サイクル時間は通常1〜3日です（従来の乾燥添加には5〜7日が必要です）。
完了後、タンニンの苦味の過度の抽出を避けるために、ホップ残留物を排出できます。